Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào dễ làm cho người mới bắt đầu

Nấu cháo là một món ăn truyền thống, dễ ăn và giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không biết cách, bạn rất dễ gặp tình trạng bị trào hoặc cháo sống. Trong bài viết này, bạn sẽ học được cách nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà, không lo trào, không cần canh lửa, mà vẫn thơm ngon và giữ trọn chất dinh dưỡng.

---

Tại sao nên nấu cháo bằng nồi cơm điện?

Việc nấu cháo bằng nồi cơm điện đang trở thành xu hướng trong các gia đình hiện đại. Thay vì đứng bếp lâu, phải khuấy liên tục, bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi và bấm nút. Dưới đây là một số lý do khiến nhiều người yêu thích cách nấu này:

• Tiện lợi, tiết kiệm thời gian: Không cần canh lửa, cháo tự nhừ trong quá trình nấu.

• Không bị trào nếu biết mẹo hẹn giờ, đổ nước đúng tỷ lệ.

• Giữ dinh dưỡng tốt hơn nhờ nấu chậm và đều nhiệt.

• Dễ vệ sinh vì nồi chống dính, không khê đáy như nồi nhôm truyền thống.

---

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bát gạo (nên chọn gạo thơm hoặc gạo tẻ hạt dài)

• 1.5 lít nước (tương đương tỷ lệ 1:8 – 1:10)

• Tùy chọn: thịt băm, rau củ, hạt sen, yến mạch, nấm, nước xương hầm,…

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm (nếu nấu cho người lớn)

💡 Mẹo: Gạo nên được vo sạch từ 1–2 lần để loại bỏ tạp chất và bớt bọt trào.

---

2. Các bước nấu cháo bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo gạo và ngâm

Ngâm gạo khoảng 30 phút để hạt gạo mềm, rút ngắn thời gian nấu. Đây là bước quan trọng nếu bạn muốn cháo nhanh nhừ.

Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi

Tỷ lệ lý tưởng là 1 bát gạo : 8–10 bát nước. Nếu bạn muốn ăn cháo loãng thì tăng lượng nước. Nên dùng nước ấm để quá trình sôi diễn ra nhanh và đều hơn.

Bước 3: Khởi động chế độ “Cook”

Nếu nồi cơm điện nhà bạn có chế độ “Cháo” hoặc “Porridge”, hãy chọn chế độ đó. Nếu không có, chỉ cần bấm “Cook” như nấu cơm thông thường.

Bước 4: Chuyển sang “Warm” đúng thời điểm

Khi cháo sôi khoảng 15–20 phút, bạn có thể mở nắp, khuấy nhẹ và chuyển sang chế độ “Warm”. Cách này giúp cháo không bị trào mà vẫn chín nhừ từ từ.

Bước 5: Nêm nếm & thêm nguyên liệu phụ

Sau khoảng 40–60 phút, khi cháo đã nhừ, bạn có thể cho thịt, rau củ hoặc hạt sen vào và nấu tiếp 10–15 phút. Nêm nếm vừa miệng.

---

Mẹo giúp nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon hơn

• Dùng nước xương thay nước lọc giúp cháo ngọt tự nhiên và giàu dưỡng chất.

• Không đậy nắp kín nếu cháo quá đầy, để tránh bị trào khi sôi.

• Thêm 1 thìa dầu ăn khi nấu cháo cho bé để bổ sung chất béo tốt.

• Nếu nấu yến mạch, chỉ nên dùng 1/3 lượng nước so với gạo vì yến mạch hút ít nước hơn.

---

Những sai lầm cần tránh khi nấu cháo bằng nồi cơm điện

• Cho quá ít nước → cháo bị đặc, dính đáy, cháy nồi.

• Đậy nắp kín hoàn toàn → dễ bị trào nước.

• Không đảo cháo → dễ vón cục, gạo không nở đều.